Sunday, May 19, 2013

Degrees of Doneness


English - French - German - Italian
Very Rare - Bleu - Blau - Molto Al Sangue
Rare - Saignant - Blutig - Al Sangue / Poco cotto
Medium Rare - Entre Saignant et à point - Medium Rare - Media Cottura
Medium - à point - Rosa/Durch - Rosa
Medium Well - Entre à point et bien cuit - Halb Rosa/Halb Durch - A puntino
Well Done - Bien Cuit - Durch(gebraten) - Ben Cotto